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小学的时分有个老大叔推着小车在学校门口卖酱香饼 每天上学前我都会缠着妈妈给我五毛钱买饼吃 那时钟声下课铃一响,便刻不容缓的冲出课室穿过操场 还不忘跟同桌嘚瑟上一句,“走,我请你吃饼去“。 长大了偶然在路上会看到卖酱香饼的小摊 仅仅当年的五毛的量现在要两块钱才干买到了

用料

主料



  • 面粉
  • 400克

  • 温水
  • 240克

辅料

  • 郫县豆瓣酱
  • 40克
  • 黄豆酱
  • 20克
  • 甜面酱
  • 20克
  • 洋葱
  • 半个
  • 大蒜
  • 6瓣
  • 生姜
  • 1小块
  • 葱白
  • 适量
  • 啤酒
  • 50克
  • 白糖
  • 10克
  • 五香粉
  • 4克
  • 花椒粉
  • 10克
  • 孜然粉
  • 10克
  • 熟白芝麻
  • 适量
  • 葱花
  • 适量

薄脆酱香饼的做法

1.

面团加水揉成一个润滑的面团醒发一个小时。

2.

照料机里放入洋葱送你一颗子弹、大蒜、葱白、姜片、郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、啤酒。

3.

打成碎泥,能够打碎一点的话尽量打碎哦。

4.

取一个小碗,放入2勺花椒粉、2勺孜然粉。

5.

把烧热的油倒入一半到花椒孜然粉里。

6.

锅内留下的油,把打碎的酱料倒进锅里,参加五香粉和白糖翻炒均匀。

7.

参加小半碗水。

8.

大火翻炒至水分略微收干,撒上白芝麻。持续翻炒均匀即可关火。

9.

装进保鲜盒里,用不完的能够放冰箱保存。

10.

醒发好的面团分红几份巨细均匀的小面团并整成圆形。这儿没有通知咱们要分红多大的面团,主要是看咱们家55岁女性里用的平底锅的巨细以及自己想要吃厚度等,看自己的需求。

11.

用手掌按扁。

12.

用擀面杖擀薄,这儿没有擀成圆形没有关系,咱们还要把它卷起来的。

13.

面皮刷上一层之前做好花椒孜然油。

14.

从一侧卷起,卷成长条状。

15.

再从一头卷起求职,有匪,乡村致富项目-雷竞技app_raybet雷竞技app_雷竞技app苹果版,看起来像蜗牛壳相同。

16.

卷好一切的面团,能够放一边包上保鲜膜让它醒醒,再持续做其它查韦斯遗体的饼胚哈。

17.

取一个饼胚用擀面杖擀薄,喜爱吃脆的能够擀薄一点。

18.

平底锅倒入适量油,中火。放入饼胚,煎至一面色彩变透,再转另一面煎。

19.

煎至饼皮有点焦脆。

20.

刷上一层酱料,喜爱咸口的能够刷多几层哦。

21.

最终撒上熟白芝麻和诸葛席葱花,即可出锅。

薄脆酱香饼制品图

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